Abondance AOP Bouchet

Né dans la vallée d’Abondance, en Haute-Savoie, ce fromage se reconnaît à son talon concave et à sa croûte ambrée. Sa pâte souple et fondante offre un goût fruité avec une légère pointe d’amertume et des notes de noisette.

• Lait : vache, lait cru
• Région : Haute-Savoie
• Famille : pâte pressée mi-cuite
• Accords : vin blanc de Savoie ; l’ingrédient traditionnel du berthoud

Vendu à la coupe en portions de 150 g, 300 g ou 450 g. À retirer en boutique à Sotteville-lès-Rouen.