Beaufort AOP

Surnommé le « prince des gruyères », le Beaufort est fabriqué en Savoie avec le lait de vaches d’alpage. Sa pâte lisse, sans trous, est à la fois ferme et fondante, avec des arômes fruités et floraux et une belle longueur en bouche.

• Lait : vache, lait cru
• Région : Savoie
• Famille : pâte pressée cuite
• Accords : vin blanc de Savoie, fruits secs ; excellent aussi en fondue et en gratin

Vendu à la coupe en portions de 150 g, 300 g ou 450 g. À retirer en boutique à Sotteville-lès-Rouen.