Cantal AOP

L’un des plus anciens fromages de France, né sur les plateaux volcaniques d’Auvergne. Sa pâte ferme et légèrement friable offre un goût franc, lacté et légèrement acidulé, avec des notes de beurre et de noisette.

• Lait : vache
• Région : Auvergne
• Famille : pâte pressée non cuite
• Accords : vin rouge d’Auvergne, pommes, noix ; très bon en truffade et en gratin

Vendu à la coupe en portions de 150 g, 300 g ou 450 g. À retirer en boutique à Sotteville-lès-Rouen.