Cashel Blue – bleu d’Irlande

Le Cashel Blue est un bleu fermier irlandais, fabriqué dans le comté de Tipperary. Plus doux que beaucoup de bleus, il séduit par sa pâte crémeuse et beurrée, relevée d’un persillage fin et sans agressivité. Un bon choix pour ceux qui découvrent les bleus.

• Lait : vache
• Région : Irlande, Tipperary
• Famille : pâte persillée
• Accords : poire, miel, pain aux noix, vin blanc moelleux

Vendu à la coupe en portions de 150 g, 300 g ou 450 g. À retirer en boutique à Sotteville-lès-Rouen.