Époisses AOP

Fromage bourguignon de caractère, l’Époisses est lavé au marc de Bourgogne pendant son affinage. Sa croûte orangée et brillante annonce un parfum puissant, mais en bouche la pâte est crémeuse, presque coulante, avec un goût franc et fondant.

• Lait : vache
• Région : Bourgogne
• Famille : pâte molle à croûte lavée
• Accords : vin blanc de Bourgogne, pain d’épices, pain de campagne

Vendu à la coupe en portions de 150 g, 300 g ou 450 g. À retirer en boutique à Sotteville-lès-Rouen.