Morbier AOP Joux Vieux Sire

On reconnaît le Morbier au premier coup d’œil grâce à sa fine raie noire qui traverse la pâte, héritage d’une tradition des fermes du Jura. Sa pâte ivoire est souple et fondante, au goût franc, lacté et fruité, avec une légère note de noisette.

• Lait : vache, lait cru
• Région : massif du Jura
• Famille : pâte pressée non cuite
• Accords : vin blanc du Jura ; délicieux fondu sur des pommes de terre (morbiflette)

Vendu à la coupe en portions de 150 g, 300 g ou 450 g. À retirer en boutique à Sotteville-lès-Rouen.