Salers AOP

Le Salers est un fromage fermier d’Auvergne, fabriqué uniquement à la belle saison, quand les vaches pâturent l’herbe des montagnes. Sa pâte ferme a un goût puissant et rustique, aux notes d’herbe, de fruits secs et d’épices. Le grand frère de caractère du Cantal.

• Lait : vache, lait cru
• Région : Auvergne, monts du Cantal
• Famille : pâte pressée non cuite
• Accords : vin rouge charpenté, pain de seigle, noix

Vendu à la coupe en portions de 150 g, 300 g ou 450 g. À retirer en boutique à Sotteville-lès-Rouen.