Fourme d’Ambert AOP

La Fourme d’Ambert est le plus doux des bleus d’Auvergne. Sa pâte crémeuse et fondante, régulièrement persillée, développe des arômes délicats de sous-bois, sans piquant excessif. C’est le bleu à proposer à ceux qui pensent ne pas aimer les bleus.

• Lait : vache
• Région : Auvergne, monts du Forez
• Famille : pâte persillée
• Accords : poire, noix, miel, vin blanc moelleux ; très bonne en sauce ou en salade

Vendue à la coupe en portions de 150 g, 300 g ou 450 g. À retirer en boutique à Sotteville-lès-Rouen.